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DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
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Quels facteurs jouent dans le coût de nettoyage de la hotte ?
Eh bien, cela peut dépendre de plusieurs facteurs. L’un des facteurs les plus importants est l’emplacement. Plus vous êtes proche d’une grande région métropolitaine, plus vous devrez choisir d’opérateurs. Cependant, si votre restaurant nécessitant un nettoyage de hotte est très éloigné d’un emplacement central, l’entreprise peut facturer un prix de base plus élevé.
Emplacements multiples
Un autre facteur important est de savoir si vous avez des restaurants à plusieurs endroits. Trouver une seule entreprise de nettoyage de capots pour nettoyer tous vos emplacements vous fera économiser de l’argent et facilitera la collaboration avec l’entreprise de nettoyage. Le service de nettoyage de hotte pourrait même offrir une remise aux clients très actifs.
Taille et configuration du système de hotte
La taille de votre restaurant et son équipement de restaurant peuvent également être pris en compte. Les cuisines à plusieurs étages auront des conduits plus longs, ce qui signifie que vous serez probablement facturé plus cher pour le nettoyage de vos conduits. La taille et le nombre de hottes joueront également un rôle dans le prix, et si vous avez plusieurs systèmes d’échappement, ceux-ci seront également pris en compte.
Disponibilité de l’eau
Votre nettoyeur aura besoin d’eau pour faire son travail correctement. Si vous n’êtes pas disposé à laisser votre nettoyeur utiliser l’eau de votre restaurant, le coût du déplacement de l’eau supplémentaire vers votre emplacement vous sera facturé. De plus, tout nettoyeur responsable et approprié utilisera par ailleurs des feuilles de protection pour couvrir vos appareils pendant le nettoyage, alors assurez-vous que ceux-ci sont couverts dans votre estimation.
État du système de hotte
L’état actuel de votre équipement compte aussi pour votre estimation. Si votre équipement a été correctement entretenu au fil des ans, les coûts devraient rester bas. Cependant, si votre équipement est en très mauvais état, il est possible que vous soyez facturé plus pour le travail supplémentaire que les nettoyeurs devront effectuer. La quantité d’entretien de la hotte dont vous avez besoin affectera également votre prix. Si vous travaillez dans une cuisine à haute teneur en graisse, vous devrez faire nettoyer votre hotte plus fréquemment.
Contrats
Les contrats jouent aussi un rôle dans le coût global de votre nettoyage. Parfois, les contrats vous permettent d’économiser de l’argent à long terme, mais parfois ils font le contraire. N’oubliez pas de ne signer un contrat avec une entreprise de nettoyage que si vous lui faites confiance et que vous êtes satisfait du travail qu’il a effectué dans le passé.
Cela fait beaucoup de facteurs à prendre en compte ! Nous verrons comment les décomposer en une seconde, mais pour le moment, examinons le prix moyen des hottes.
Coûts moyens de nettoyage de la hotte
Lors de l’embauche d’une entreprise de nettoyage de hottes, les frais minimums les plus courants sont de 400 $ à 450 $. Cette charge comprend le(s) ventilateur(s) à air soufflé, les conduits, les filtres à chicane et la hotte. Les frais supplémentaires incluent le retrait des panneaux d’accès, les systèmes de conduits très compliqués ou longs et tout minimum pour couvrir le coût de se présenter à un emplacement.
Pour un aperçu plus détaillé des coûts moyens, vous devez déterminer la méthode de facturation de votre entreprise de hottes. Il existe deux méthodes principales pour déterminer le tarif : les tarifs horaires et les tarifs forfaitaires pour chaque aspect du nettoyage. Bien que le prix total que vous paierez à la fin de chacune de ces méthodes soit souvent assez proche, ces deux méthodes différentes tiennent compte différemment des différents aspects du nettoyage.
Quelques éléments clés sur les prix du nettoyage de hotte
Lorsque vous évaluez les prix du nettoyage de hotte de cuisine autour de vous, il y a quelques éléments clés à retenir.
Si l’affaire semble trop belle pour être vraie, elle l’est.
Dans votre région, il y aura une marge de prix pour les nettoyeurs de capots dans laquelle la plupart des nettoyeurs, sinon tous, tomberont. Certaines entreprises auront des prix plus bas que d’autres en raison de la concurrence, mais si certains prix sont ridiculement bas, le travail que vous obtiendrez en retour ne sera pas bon.
Vous ne pouvez pas gérer une entreprise professionnelle et parfaite à un prix très bas . La capacité de l’entreprise à facturer un prix bas peut provenir du fait que l’entreprise prend des raccourcis, ne dispose pas de la documentation ou de la couverture d’assurance appropriée, fait un travail bâclé ou utilise des nettoyants/matériaux de mauvaise qualité.
Les entreprises de nettoyage de hottes dont le prix se situe dans la fourchette moyenne de votre région sont un bien meilleur pari lorsque vous recherchez un bon service. Ces entreprises utilisent de meilleurs matériaux, prêtent attention aux détails, créent une meilleure expérience de service client et peuvent facturer plus parce qu’elles en font plus !
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Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, AIRNETVENT procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle
