Dégraissage Hotte
restaurant à partir 229€ HT

Nettoyage détaillé de la cuisine et des équipements

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QU'EST-CE QU'UN SYSTÈME DE VENTILATION INDUSTRIELLE ?

La sécurité, la santé et le bien-être des employés devraient être l’une des principales préoccupations de tout propriétaire d’entreprise. En plus de rendre votre entreprise attrayante pour les bons travailleurs, cela permet également d’économiser beaucoup d’argent année après année. L’argent perdu en raison de blessures, de maladies et d’autres problèmes de santé coûte aux entreprises américaines des milliards de dollars.

Dans le secteur de la construction, nous avons tous vu ces panneaux « Jours depuis un accident ». Mais être en sécurité sur une passerelle ou utiliser de la machinerie lourde en toute sécurité n’est qu’un aspect de la sécurité au travail. Dans de nombreux cas, c’est l’invisible qui peut être beaucoup plus nocif.

En nettoyant les contaminants de l’air, en éliminant les vapeurs de poussière et en apportant de grandes quantités d’air frais, un système de ventilation industrielle est l’une des premières lignes de défense contre la maladie. Ces systèmes de ventilation peuvent également inclure un moyen de collecter la poussière pour une élimination future. Pensez à un gros aspirateur de taille industrielle.

Dans certains cas, la conception et la fabrication des systèmes de ventilation n’ont rien à voir avec les contaminants. Considérez les grands conduits de hotte en acier inoxydable que l’on trouve dans les cuisines commerciales. Ici, le système est conçu pour éliminer la fumée, la vapeur et la chaleur de la zone de travail pour une cuisson plus confortable.

POURQUOI VOUS AVEZ BESOIN D’UNE VENTILATION INDUSTRIELLE

  • Fournir aux personnes un apport continu d’air frais de l’extérieur
  • Protéger les travailleurs des coups de chaleur
  • Réduire les risques d’incendie ou d’explosion
  • Réduire l’exposition aux contaminants en suspension dans l’air

De plus, le fait d’avoir un système de ventilation industrielle éliminera le besoin de revoir complètement vos processus. Si vous utilisez des produits chimiques nocifs, une bonne ventilation est un substitut décent lorsque vous recherchez des alternatives. Après la fabrication et l’installation, un système de ventilation bien conçu élimine l’air contaminé en quelques minutes. Encore plus rapide dans certains cas, en fonction de la taille de la pièce et des ventilateurs.

ÉLÉMENTS D’UN SYSTÈME DE VENTILATION INDUSTRIEL

Un système de ventilation industrielle se compose de deux parties centrales : le système d’alimentation en air frais et un système d’évacuation. Le système d’alimentation comprend une entrée d’air, un équipement de filtrage de l’air, un équipement de chauffage et de refroidissement, des ventilateurs, des conduits et des registres de distribution d’air.

Le système d’échappement comprend une zone d’admission d’air, des conduits qui déplacent l’air d’une zone à l’autre, un dispositif de purification de l’air, des cheminées de décharge et des ventilateurs. Les deux « extrémités » du système fonctionnent ensemble pour éliminer un large éventail de contaminants de la zone.

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Questions Fréquentes

⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?

N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :

  • Être en conformité avec les normes en vigueur
  • Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
  • Pérenniser le matériel
  • Réduire les risques d’incendie
  • Limiter la surconsommation énergétique
  • Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)

Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.

❓ Zone d'intervention ?

L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.

  • Paris (75)
  • Seine et Marne (77)
  • Yvelines (78), Essonne (91)
  • Hauts-de-Seine (92)
  • Seine-Saint-Denis (93)
  • Val-de-Marne (94)
  • Val d’Oise (95)

🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?

L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisineAIRNETVENT procède en plusieurs étapes :

⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?

  • Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
  • Un complément idoine au plan HACCP
  • Amélioration de la sécurité incendie
  • Personnel de cuisine plus productif
  • Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
  • Simplification du nettoyage quotidien
  • Prévention des nuisibles

✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?

L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.

❓ Dégraissage de l’extracteur ?

Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :

  • La protection des équipements électriques
  • Le nettoyage
  • Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
  • Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
  • Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle

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