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DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
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COMMENT NETTOYER LES CONDUITS D'UNE VMC ?
Vous pouvez le laver en le plongeant dans de l’eau chaude savonneuse, puis en le rinçant et en le séchant. Utilisez ensuite un chiffon humide ou des lingettes nettoyantes pour laver l’intérieur de la gaine. Vous avez également la possibilité d’utiliser un aspirateur avec une brosse douce.
Ainsi, Pourquoi une VMC prend-elle feu ?
Au-delà de l’air vicié, il existe un risque d’ incendie . En effet, à force d’être utilisé, le VMC s’encrasse plus facilement. L’accumulation de poussière accélère le vieillissement des équipements, qui se saturent de particules qui nuisent à leur efficacité.
Comment déboucher une canalisation VMC ?
Commencez par démonter les éléments modulaires, les bouches d’entrée d’air et les filtres ; lavez-les à l’eau chaude avec du savon liquide. Rincez, séchez et réassemblez-les. Concernant les gaines en elles-mêmes, pas toujours facile de les nettoyer d’un bout à l’autre.
Alors Quand changer la gaine VMC ? Logiquement pour une .VMC simple flux, il faut nettoyer les gaines de ventilation tous les 2 ans et les changer tous les 5 ans. Alors que pour un .VMC double-flux, il faut les nettoyer tous les 6 mois.
Comment remplacer les gaines VMC ?
Vous avez deux possibilités : Casser le mur pour changer la gaine VMC défectueuse : il faut alors couper le placo et le plafond puis reboucher et repeindre le mur ainsi que le plafond. Débrancher la connexion de courant de la gaine VMC reliée au moteur et à la bouche d’extraction.
D’autre part, Est-ce dangereux de bloquer une VMC ?
Il est fortement déconseillé de bloquer une entrée de VMC ! …Parce que la ventilation double flux possède sa propre prise d’air extérieur en toiture, et que les prises d’air préexistantes de l’ancienne VMC auraient pour effet de gêner le renouvellement d’air si elles étaient laissées en l’état.
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Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, AIRNETVENT procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle
