Besoin d’un service de
DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
Appelez nous
06 20 44 92 17
Nettoyage de hotte de cuisine commerciale
Quel type de services de nettoyage des gaz d’échappement de cuisine existe-t-il ?
Il existe deux méthodes principales de nettoyage des gaz d’échappement de graisse de cuisine, selon vos besoins ou les exigences des services d’incendie locaux :
- Grattage
- Lavage sous pression ou nettoyage à la vapeur
Le grattage est plus économique et est très efficace lorsqu’il est fait à fond. Le raclage des systèmes de conduits de cuisine de restaurant est conforme au Uniform Fire Code, qui est le code de prévention des incendies en vigueur dans l’État de Californie.
Le lavage sous pression ou le nettoyage à la vapeur est plus coûteux et prend plus de temps, car il nécessite un travail de préparation considérable pour contrôler les eaux usées et un équipement plus coûteux est impliqué. Cependant, cette méthode nettoiera les conduits plus en profondeur, en particulier les zones difficiles d’accès que l’on trouve dans un petit nombre de systèmes d’échappement. C’est pourquoi un lavage sous pression peut être exigé par les réglementations locales.

- Que vous ayez besoin d’une inspection et d’une évaluation, d’un nettoyage de hotte d’évacuation ou d’un nettoyage complet de hotte de cuisine… l’équipe de HF VENTIL fournit des services de nettoyage de hotte commerciale sur Paris et Ile de france !Nous pouvons inspecter et nettoyer votre hotte pour nous assurer qu’elle fonctionne correctement et que votre cuisine est plus propre que jamais. Nous veillerons également à ce que tout le monde soit plus en sécurité en éliminant l’accumulation de graisse dans le système d’évacuation de votre cuisine commerciale et en réduisant le risque d’incendie.Nous offrons des services de nettoyage de hotte mensuels, semestriels et annuels pour répondre à vos besoins.
Pourquoi faire appel à un nettoyeur de hotte ?
Selon la NFPA, les hottes sales sont les principales causes d’incendie dans les cuisines commerciales. La crasse et la graisse qui s’accumulent sous la hotte au fil du temps peuvent s’égoutter sur les poêles et allumer un feu de graisse. Nous offrons un nettoyage professionnel de hotte commerciale pour aider à garder votre cuisine en toute sécurité. Notre équipe s’assure que votre cuisine est conforme et si vous avez besoin ou non d’une évaluation générale ou d’un nettoyage complet du système d’évacuation.
Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter HF VENTIL , pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. HF VENTIL y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise HF VENTIL , est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, HF VENTIL procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. HF VENTIL assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle