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DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
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Installateur et spécialiste en ventilation
La qualité de l’air que nous respirons présente un intérêt majeur pour notre confort de vie. Depuis que nous isolons nos habitations, il devient nécessaire d’installer un système de ventilation afin d’éviter l’apparition d’un climat intérieur malsain et humide. La ventilation d’une habitation est un élément primordial qui ne doit pas être négligé et qui doit être installé par des professionnels.
Votre installateur en ventilation vous propose plusieurs solutions pour mettre en place un système de VMC simple flux ou double flux ou bien encore un système HVAC.
Installateur en ventilation VMC
Grâce à la ventilation mécanique contrôlée ou VMC, il devient possible d’expulser à l’extérieur de l’habitation l’air intérieur vicié pour le remplacer par de l’air extérieur.
La VMC simple flux
La VMC simple flux utilise un système d’extraction placé dans les pièces humides telles que votre salle de bain, vos toilettes ou votre buanderie. L’air frais circule dans votre habitation pour ensuite être propulsé à l’extérieur via le ventilateur extracteur.
Le système de ventilation simple flux possède de nombreux avantages :
- Il est rapide et facile à installer et demande peu d’entretien ;
- Il est économique, car il consomme peu d’électricité ;
Un logement équipé d’un tel système est plus sain, plus confortable et vous permettra de faire des économies d’énergie.
La ventilation mécanique contrôlée double flux
Par rapport à la VMC simple flux qui possède un seul système d’extraction, la ventilation double-flux fait intervenir deux appareils. Un système se charge de propulser l’air propre dans les pièces de vie de votre habitation, tandis qu’un autre expulse l’air vicié via les pièces humides de votre logement que sont les toilettes, comble ou la salle de bain.
De plus, grâce à un système d’échangeur, vous récupérez également de 80 à 90 % de la chaleur de l’air. Les autres avantages de la VMC double-flux sont :
- Une économie d’énergie : vous devez moins chauffer votre habitation, car l’air entrant est plus chaud ;
- L’air qui pénètre dans votre maison est propre, parce qu’il passe dans un système de filtre.
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Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, AIRNETVENT procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle
