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DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
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HOTTE ASPIRANTE À REMPLACER RAPIDEMENT DANS UN RESTAURANT EN ÎLE-DE-FRANCE
La sécurité dans les cuisines des restaurants est un aspect qu’il ne faut pas négliger d’où la nécessité de changer les appareils défectueux dans les plus brefs délais. Pour une hotte aspirante à remplacer rapidement dans un restaurant en Île-de-France, l’entreprise AIR NET VENT est à votre service.
Vous souhaitez changer vos hottes aspirantes ?
Le canalisateur des odeurs et des graisses dans votre cuisine professionnelle est défectueux ? Les cuissons et les ébullitions d’eau augmentent le taux d’humidité dans votre établissement de restauration ? Les fumées et les vapeurs s’incrustent dans les rideaux et les nappes de table de votre rôtisserie ?
Sollicitez-nous pour une hotte aspirante à remplacer rapidement dans un restaurant en Île-de-France.
Faites confiance à AIR NET VENT pour le remplacement de vos hottes
Nos professionnels remplacent les hottes aspirantes des restaurants en respectant les normes et les règles établies par le constructeur ou fabricant. Nous proposons différents types de hottes aspirantes :
- À évacuation ou à extraction : rejette l’air aspiré à l’extérieur du bâti par un conduit d’évacuation,
- À recyclage : pratique et rapide à installer et nécessite pas de raccordement.
Nous mettons à votre disposition des modèles adaptés à la forme de votre cuisine professionnelle et qui apporteront un plus à la décoration.
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Appelez-nous pour une hotte aspirante à remplacer rapidement dans un restaurant en Île-de-France
AIR NET VENT prend en charge le remplacement des hottes aspirantes dans les restaurants. N’hésitez pas à nous solliciter pour une installation d’un système de VMC dans un établissement hôtelier au 50 Boulevard Edouard Vaillant à AUBERVILLIERS (93300). Pour en savoir plus, appelez-nous ou remplissez le formulaire de contact.
Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, AIRNETVENT procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle
