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DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
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Nettoyage et Entretien climatisation, hotte
Le nettoyage et l’entretien de votre hotte de cuisine sont essentiels pour qu’elle fonctionne bien et pour protéger votre maison et votre famille contre les dommages causés par l’humidité, l’accumulation de graisse et les contaminants atmosphériques causés par la cuisson à l’intérieur.
Comment le nettoyage et l’entretien des climatiseurs peuvent-ils aider à réduire les factures d’énergie et à éviter les pannes ?
Imaginez un instant que vous avez un balai. Votre balai est très utilisé et maintenant il est plein de poussière et de saleté. Vous avez remarqué que balayer est devenu plus difficile et que vous devez fournir beaucoup plus d’efforts pour que votre balai soit efficace .Peut-être Vous constaterez que vous avez tordu certains des poils à cause de la force supplémentaire que vous utilisez et si vous continuez ainsi, la pression continue que vous exercez sur votre balai peut entraîner une poignée cassée, puis il peut ne plus être utilisé.
Bien sûr, remplacer un manche à balai ou même le balai entier n’est pas une dépense énorme, mais imaginez que le balai soit votre climatiseur. Cet effort supplémentaire que vous fournissez correspond à l’énergie supplémentaire que votre climatiseur ou bien votre hotte utilise pour continuer à fonctionner et, par conséquent, à augmenter votre facture d’électricité. Si vous continuez à le faire fonctionner à cette capacité élevée, une panne éventuelle prendra du temps et une somme d’argent importante à réparer.
L’entretien préventif de votre climatiseur et votre hotte est la meilleure chose que vous puissiez faire pour réduire les coûts de fonctionnement, éviter les réparations coûteuses et assurer la fiabilité continue de votre ventilation. À long terme, des contrôles réguliers sont beaucoup plus rentables qu’un entretien ponctuel.
Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, AIRNETVENT procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle
