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DEGRAISSAGE DE HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE
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DÉGRAISSAGE D'UNE HOTTE DANS LA CUISINE D'UNE COLLECTIVITÉ EN ÎLE-DE-FRANCE
Les hottes des cuisines permettent de supprimer les odeurs qui proviennent des tables de cuisson grâce à l’aspiration. Au fil des années, la graisse et les impuretés envahissent ses parois et peuvent réduire ses performances. Pour éviter un blocage total, AIR NET VENT vous propose le dégraissage d’une hotte dans la cuisine d’une collectivité en Île-de-France.
Vous souhaitez dégraisser votre appareil électrique placé au-dessus de votre table de cuisson ?
Vous êtes responsable d’une cantine d’école et les dépôts des vapeurs chargées de graisse ont déjà envahi votre mécanisme d’extraction ? Vous travaillez dans le restaurant d’une maison de retraite et vous voulez éviter des problèmes d’allergie ou des problèmes respiratoires aux personnes âgées qui y vivent ?
Contactez-nous pour le dégraissage d’une hotte dans la cuisine d’une collectivité en Île-de-France.
Vous voulez entretenir le système d’aération dans votre café ?
L’accumulation de la poussière a engendré des pannes prématurées de votre système d’évacuation d’air ? Vous voulez prévenir les risques de contamination ? Le moteur du système d’aération de votre établissement de restauration est encrassé et entraîne une baisse de performances ?
Sollicitez nos services pour l’entretien des VMC et du réseau de ventilation dans un bistrot en Île-de-France.
Contact - Devis
Confiez-nous le dégraissage d’une hotte dans la cuisine d’une collectivité en Île-de-France
AIR NET VENT est compétent pour dégraisser vos hottes de restaurants collectifs. Nous sommes aussi une entreprise spécialisée dans le nettoyage de hottes aspirantes professionnelles au 50 Boulevard Edouard Vaillant à AUBERVILLIERS (93300). Intéressé par nos services ? Remplissez le formulaire de contact en bas de page.
Questions Fréquentes
⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?
N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :
- Être en conformité avec les normes en vigueur
- Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
- Pérenniser le matériel
- Réduire les risques d’incendie
- Limiter la surconsommation énergétique
- Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HA CCP)
Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haute pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.
❓ Zone d'intervention ?
L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.
- Paris (75)
- Seine et Marne (77)
- Yvelines (78), Essonne (91)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-de-Marne (94)
- Val d’Oise (95)
🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?
L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisine, AIRNETVENT procède en plusieurs étapes :
- Enlèvement des filtres
- Nettoyage
- Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
- Rinçage, séchage et lustrage
- Évacuation des eaux grasses
- Repose des obturateurs et des filtres propres
- Nettoyage des luminaires
- Finition (essuyage et séchage)
⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?
- Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
- Un complément idoine au plan HACCP
- Amélioration de la sécurité incendie
- Personnel de cuisine plus productif
- Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
- Simplification du nettoyage quotidien
- Prévention des nuisibles
✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?
L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.
❓ Dégraissage de l’extracteur ?
Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :
- La protection des équipements électriques
- Le nettoyage
- Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
- Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
- Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle
