Dégraissage des hottes de cuisine à Hauts-de-Seine (92)

Des équipes qualifiées et expérimentées

Nos équipes techniques ont acquis par la formation une connaissance approfondie des systèmes climatiques (clim, VMC, hotte de cuisine…). Nos techniciens ont des ans d’expérience sur le terrain et disposent de toutes les habilitations nécessaires pour une intervention sécurisée :

  • Permis nacelle
  • Habilitation harnais
  • Habilitation électrique
  • Habilitation aux risques chimiques
  • Habilitation Amiante

Le nettoyage votre hotte professionnelle ; nous assurons votre sécurité

Prolongez la durée de vie de votre hotte : La hotte de votre restaurant doit être efficace lors de votre utilisation. Notre service est indispensable pour prolonger le moteur de votre hotte. L’entretien régulier vous permettra de conserver votre installation en bon état de fonctionnement plus longtemps. Pensez également à nettoyer régulièrement les filtres entre chaque intervention.

 Des équipements sécurisés : La hotte de votre restaurant doit être également sécurisée pour limiter les risques d’incendie. Le dégraissage de la hotte contribuera à limiter la fumée dans vos cuisines et à réduire vos dépenses en énergie. Notre service Hotte Qualité est là pour vous l’assurer.

Garantie et Qualité : En faisant appel à notre service, vous pouvez utiliser votre hotte sans crainte. Vous limitez tous risques d’incendie dans votre cuisine et limitez les odeurs désagréables provoquées par la graisse bloquée dans les conduits. Vos salariés et vos clients n’en seront que plus satisfait.

Un matériel adapté aux cuisines professionnelles

Le dégraissage des réseaux de hotte de cuisine nécessite des équipements et des produits très spécifiques, adaptés un environnement alimentaire, afin d’assurer une intervention de qualité :

  • Revêtement de protection polyane alimentaire haute résistance
  • Nettoyeur haute pression eau chaude
  • Canon à mousse inox adapté à l’industrie alimentaire
  • Produit dégraissant haute performance
  • Produit de rénovation/ protection inox contact alimentaire

Questions Fréquentes

⛪ Dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses ?

N’hésitez pas à solliciter AIRNETVENT, pour assurer le dégraissage des gaines d’extraction de buées grasses de votre hotte de restaurant. Cette intervention est essentielle pour plusieurs raisons :

  • Être en conformité avec les normes en vigueur
  • Assurer l’hygiène alimentaire de votre établissement
  • Pérenniser le matériel
  • Réduire les risques d’incendie
  • Limiter la surconsommation énergétique
  • Éviter les dangers biologiques (comme identifiés dans le HACCP)

Ce type de prestation consiste principalement à désinfecter et à dégraisser la hotte, le réseau d’extraction, les filtres et les moteurs. AIRNETVENT y procède par nettoyage haut pression ou par pulvérisation de mousse. Grâce au dégraissage, le risque d’incendie des conduits d’aération est aussi réduit.

❓ Zone d'intervention ?

L’entreprise AIRNETVENT, est constituée d’une équipe spécialisée en nettoyage de hottes et groupes d’extraction des cuisines.
Notre équipe intervient sur tous les départements suivants pour vous satisfaire en toute circonstances.

  • Paris (75)
  • Seine et Marne (77)
  • Yvelines (78), Essonne (91)
  • Hauts-de-Seine (92)
  • Seine-Saint-Denis (93)
  • Val-de-Marne (94)
  • Val d’Oise (95)

🏭 Dégraissage des hottes de cuisine ?

L’entretien de votre hotte de cuisine est indispensable pour garantir son bon fonctionnement, mais aussi pour assurer la sécurité et l’hygiène dans votre restaurant. Les graisses aspirées sont combustibles et en l’absence d’entretien adapté, vous exposez votre établissement à un risque d’incendie. Quant à l’hygiène, un mauvais entretien augmente le risque de prolifération microbienne. De mauvaises odeurs peuvent alors apparaître, nuisant à la réputation de votre restaurant. Pour mener à bien le dégraissage de hotte de cuisineAIRNETVENT procède en plusieurs étapes :

  • Enlèvement des filtres
  • Nettoyage
  • Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
  • Rinçage, séchage et lustrage
  • Évacuation des eaux grasses
  • Repose des obturateurs et des filtres propres
  • Nettoyage des luminaires
  • Finition (essuyage et séchage)

⚡ Pourquoi un nettoyage en profondeur de la cuisine ?

  • Un environnement de travail et de vie plus sain grâce à une hygiène optimale
  • Un complément idoine au plan HACCP
  • Amélioration de la sécurité incendie
  • Personnel de cuisine plus productif
  • Durée de vie plus longue et consommation énergie plus faible des équipements
  • Simplification du nettoyage quotidien
  • Prévention des nuisibles

✨ Quand faire dégraisser votre hotte aspirante ?

L’idéal consiste, au minimum, à faire nettoyer et dégraisser votre hotte une fois par an. Toutefois, la fréquence de l’utilisation de vos installations peut nécessiter un entretien plus régulier.

❓ Dégraissage de l’extracteur ?

Pour des raisons de sécurité et d’hygiène, pensez également au dégraissage périodique de l’extracteur de votre cuisine professionnelle. Cet entretien empêche la chaleur excessive, les mauvaises odeurs ainsi que les fumées malodorantes. AIRNETVENT assure cette opération en suivant un processus précis :

  • La protection des équipements électriques
  • Le nettoyage
  • Le dégraissage de l’extraction : incluant le caisson d’extraction, la tourelle et le moteur escargot
  • Le lavage intérieur du caisson (sol, parois, etc.)
  • Le nettoyage du moteur escargot et de la tourelle

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